進化系札幌ラーメン!

豪快な炎が旨味の秘訣

豪快な炎が旨味の秘訣のイメージ

直伝屋のラーメンは札幌ラーメンの伝統とも言える、炎を上げて煽りを加える調理法でスープに独特の香ばしさが生まれます。

道産味噌が引き出すコク

道産味噌が引き出すコクのイメージ

味噌ラーメンに使用する味噌は北海道産。まろやかなコクのある味噌の風味がスープの旨味を引き立てます。

ぷりぷり食感の縮れ麺

ぷりぷり食感の縮れ麺のイメージ

これぞ札幌ラーメンの定番!黄色い縮れ麺は、老舗製麺会社「さがみ屋」の特注麺を使用しています。ぷりぷりとした食感で、スープとの相性も抜群です。

お知らせ

【限定】背脂煮干しラーメンのネット販売&テイクアウト開始しました

お店でご好評をいただきました「【限定】背脂煮干しラーメン」がネットでも購入できるようになりました。 以下のサイトからお買い求めいただけます。 直伝屋冷凍通販ショップ ※ネット販売はセット販売のみのご提供となります(テイク …

ネット販売&テイクアウト開始しました

直伝屋の味噌ラーメン&醤油ラーメンがネットでも購入できるようになりました。 以下のサイトからお買い求めいただけます。 直伝屋冷凍通販ショップ 現在は3食セットのみで以下の3種類のみのご提供となっております。 【Aセット  …

3月限定メニュー「春薫る 鯛出汁ラーメン」

札幌ラーメン直伝屋では3月19日(木)~22日(日)に3月の限定メニューとして「春薫る 鯛出汁ラーメン」を提供いたします。 旨味あふれる鯛出汁スープと自家製香味油の贅沢な風味。 たっぷり使用した鯛から旨味をしっかり引き出 …

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