進化系札幌ラーメン!

豪快な炎が旨味の秘訣

豪快な炎が旨味の秘訣のイメージ

直伝屋のラーメンは札幌ラーメンの伝統とも言える、炎を上げて煽りを加える調理法でスープに独特の香ばしさが生まれます。

道産味噌が引き出すコク

道産味噌が引き出すコクのイメージ

味噌ラーメンに使用する味噌は北海道産。まろやかなコクのある味噌の風味がスープの旨味を引き立てます。

ぷりぷり食感の縮れ麺

ぷりぷり食感の縮れ麺のイメージ

これぞ札幌ラーメンの定番!黄色い縮れ麺は、老舗製麺会社「さがみ屋」の特注麺を使用しています。ぷりぷりとした食感で、スープとの相性も抜群です。

お知らせ

半チャーハンが復活しました!

大変お待たせいたしました! すすきの時代からの人気メニュー「半チャーハン」が復活いたしました。 移転してからし …

新メニュー「あっさり醤油ラーメン」登場!

鶏をベースとしたスープにあさり等の旨味をほんのり加えた、誰もが安心して食べられる味わいです。 特別尖った味では …

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