進化系札幌ラーメン!

豪快な炎が旨味の秘訣

豪快な炎が旨味の秘訣のイメージ

直伝屋のラーメンは札幌ラーメンの伝統とも言える、炎を上げて煽りを加える調理法でスープに独特の香ばしさが生まれます。

道産味噌が引き出すコク

道産味噌が引き出すコクのイメージ

味噌ラーメンに使用する味噌は北海道産。まろやかなコクのある味噌の風味がスープの旨味を引き立てます。

ぷりぷり食感の縮れ麺

ぷりぷり食感の縮れ麺のイメージ

これぞ札幌ラーメンの定番!黄色い縮れ麺は、老舗製麺会社「さがみ屋」の特注麺を使用しています。ぷりぷりとした食感で、スープとの相性も抜群です。

お知らせ

【限定】背脂煮干しラーメンのネット販売&テイクアウト開始しました

お店でご好評をいただきました「【限定】背脂煮干しラーメン」がネットでも購入できるようになりました。 以下のサイトからお買い求めいただけます。 直伝屋冷凍通販ショップ ※ネット販売はセット販売のみのご提供となります(テイク …

19時以降の酒類提供について

当店では、新型コロナウイルス感染症の拡大防止のための休業等要請に基づき、 19時以降の種類提供を4/25(土)~5/15(金)の間、中止させていただきます。 ご理解の上、ご了承いただけますようお願い申し上げます。

新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みについて

当店では、お客様に安心してご来店いただけるよう、 新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、従業員のマスク着用、手洗い、消毒、健康管理を徹底しております。 また、店内のテーブル、椅子などもアルコール消毒を徹底しております …

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